Ένθετο Γεωργία: Επένδυση εκατομμυρίων για παραγωγή μανιταριών

Πάνω απο 4.000 τόνοι λευκών μανιταριών και πλευρώτους παράγονται το χρόνο, σε μεγάλη μονάδα στο Κιλκίς. Η δραστηριότητα της εταιρείας στον τομέα των φρέσκων μανιταριών δρομολογείται από το 1988, ξεκινώντας τη συνεργασία της με μικρές εγχώριες μονάδες και εισάγοντας νέες ποικιλίες από την Ολλανδία, την Πολωνία και την Ιταλία. Από το 2012 όμως έπαψε να έχει μόνο εμπορικό προσανατολισμό και έγινε σταδιακά και παραγωγός, φτάνοντας πλέον τους 100 θαλάμους καλλιέργειας, δεδομένου ότι η ζήτηση για μανιτάρια αυξάνεται διαρκώς.

Δείτε ακόμη στο ένθετο για τη ΓΕΩΡΓΙΑ του ΕΡΤNEWS:

Γιορτή Μανιταρόφιλων στην Κέρκυρα

Ραντεβού στην Κέρκυρα έδωσαν και φέτος φίλοι των μανιταριών από όλη την Ελλάδα, αλλά και το εξωτερικό. Πήραν μέρος στην 7η γιορτή στις Σινιές, που περιελάμβανε, μεταξύ άλλων, εξορμήσεις για συλλογή και αναγνώριση μανιταριών και κυνήγι τρούφας με τρουφόσκυλα. Μικροί και μεγάλοι έμαθαν τα πάντα για τα μανιτάρια και γεύτηκαν υπέροχα εδέσματα με αυτά.

Κίτρο Νάξου, το αιγαιοπελαγίτικο limoncello

Και από την Κέρκυρα στη Νάξο. Το μυαλό όλων όταν μιλά κανείς για προϊόντα ποιότητας στο νησί πηγαίνει αμέσως στην περίφημη γραβιέρα αλλά και στις πατάτες. Υπάρχει όμως και άλλο προϊόν προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης, που είναι το Κίτρο. Ενα πολύ γευστικό και χωνευτικό λικέρ. Παράγεται απο τα φύλλα του δέντρου, ενώ με τον καρπό, το μηδικό μήλο, όπως το αποκαλούσαν στην αρχαιότητα, κάνουν κυρίως γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα και λουκούμια. Δύο οικογένειες μόνο στο νησί καλλιεργούν κίτρα. Και η παραγωγή τους δεν είναι πάρα πολύ μεγάλη. Αξίζει να δοκιμάσει κανείς το αρωματικό αυτό ηδύποτο όταν βρεθεί στο νησί ή το δει αλλού. Συναντάται σε τρεις διαφορετικούς τύπους βάσει της περιεκτικότητάς του σε αλκοόλ και ζάχαρη και ικανοποιεί όλα τα γούστα.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: ΜΑΡΙΑ ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΥ