Κρήτη: Πώς το τσουχτερό κρύο επηρεάζει ελιές, αμπέλια και κηπευτικά
Μια μικρή οικοτεχνία ηλικίας πέντε ετών προσπαθεί να βρεί τον δρόμο της ανάμεσα σε χιλιάδες γεύσεις που κατακλύζουν την αγορά με τυποποιημένα προϊόντα.
Η δημοσιογράφος της ΕΡΤ Μαίρη Κεσκιλίδου παρουσιάζει γαστρονομικές λεπτομέρειες, που παρασκευάζει ένα ζευγάρι από το Αντίγονο Αμυνταίου.
Ο Γιώργος Κωνσταντινίδης, ιδιοκτήτης της βιοτεχνίας εμπνεόμενος από τα προϊόντα που παράγονται στην περιοχή σκέφτηκε να τα κλείσει σα βαζάκια, αφού τα ένωσε σε απίθανους συνδυασμούς.
Η πιπεριά και η ντομάτα είναι τα βασικά προϊόντα επεξεργασίας, αλλά οι γεύσεις παίζουν με μαρμελάδες και γλυκά από την ντόπια παραγωγή.
«Πρόκειται για συνταγή που έγινε επιχειρηματική ιδέα για τις νοικοκυρές οι οποίες έχουν περισσότερες απαιτήσεις και λιγότερο χρόνο για μαγειρική». Όπως λέει ο κ. Κωνσταντινίδης η ιδέα εξελίχθηκε με ίδια προϊόντα, χωρίς μηχανικό εξοπλισμό. Όλα είναι χειροποίητα και τα μικρά μυστικά κάνουν την διαφορά. Η προσθήκη μελιού αντί για ζάχαρη αποτελεί μια καλύτερη επιλογή για πιο υγιεινή διατροφή.
Δια χειρός της συζύγου του, της Ναυσικάς Συμεωνίδου, οι παραλλαγές σε αλμυρές και γλυκές τούρτες αποδεικνύουν ότι με φαντασία και διάθεση όλα γίνονται.
Στο όνομα της γεύσεως τα μικρά βαζάκια φτάνουν σε καταστήματα ντελικατέσεν κυρίως στην Θεσσαλονίκη. Σύμφωνα με το ζεύγος, υπάρχει ενδιαφέρον για τα προϊόντα από την Γερμανία, αλλά αυτό απαιτεί την προμήθεια μηχανημάτων για να αυξηθεί η παραγωγή, καθώς η εκεί αγορά απαιτεί μεγάλες ποσότητες.
Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν:
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
