Φτιάξτε τα πιο εύκολα και γρήγορα soft cookies στον φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε 2 λεπτά! Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, φτιάξτε μπισκότα και ψήστε τα σε 2 μόνο λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων!
Υλικά:
150 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
100 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
40 γρ. γάλα πλήρες
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
220 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
Για το σερβίρισμα
κουβερτούρα, λιωμένη
Εκτέλεση:
- Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και αφήνουμε στην άκρη.
- Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
- Προσθέτουμε το αλάτι και το γάλα, και ανακατεύουμε με το σύρμα.
- Ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας, το αλεύρι, τη σόδα και την κουβερτούρα, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Κόβουμε μια λαδόκολλα σε μέγεθος ίσο με τη γυάλινη βάση του φούρνου μικροκυμάτων.
- Αφαιρούμε τη γυάλινη βάση από τον φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετούμε πάνω τη λαδόκολλα.
- Κόβουμε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλάκια.
- Μεταφέρουμε τα μισά στη λαδόκολλα και τα πατάμε ελαφρώς με τα χέρια μας να απλώσουν.
- Μεταφέρουμε τη βάση στον φούρνο μικροκυμάτων και ψήνουμε στα 800 Watt για 2 λεπτά.
- Βγάζουμε από τον φούρνο μικροκυμάτων και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τη δεύτερη δόση.
- Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα.
Δείτε περισσότερες συνταγές στο akispetretzikis.com
