Οινική εκπαίδευση με τίτλο «ας συνθέσουμε μύθους» διοργανώθηκε σήμερα από τον Δήμο Αριστοτέλη στη Χαλκιδική και συγκεκριμένα στην Ιερισσό, μια πρωτοβουλία για την ενίσχυση της φήμης και της ένταξης κάθε ετικέτας του αμπελώνα της Ανατολικής Χαλκιδικής εν όψει της επικείμενης τουριστικής περιόδου.
Η εκπαίδευση, διάρκειας έξι ωρών, πραγματοποιήθηκε από το sommelier Αντώνη Νικολαίδη με τη συμμετοχή επτά τοπικών οινοποιείων.

Περισσότερες από 60 τοπικές επιχειρήσεις ξενοδόχων και εστίασης λαμβάνουν μέρος στην προγραμματισμένη εκπαιδευτική διαδικασία, η οποία αποτελεί μέρος του σχεδίου καθιέρωσης του οινοτουρισμού στο Δήμο Αριστοτέλη, ως μορφής τουρισμού, η οποία δημιουργήθηκε πριν λίγα χρόνια, εστιάζοντας πρωτίστως στον αθωνικό οινικό οίνο, αλλά και στην προαθωνική οινοπαραγωγή.

«Είναι μια πρωτοβουλία του δήμου ενταγμένη σε ένα γενικότερο πλάνο τουριστικής προώθησης της περιοχής, αξιοποιώντας όλα τα συγκριτικά πλεονεκτήματα που διαθέτει. Ένα από αυτά είναι τα κρασιά μας, τα οινοποιεία μας. Ο δήμος κάνει οινοτουρισμό. με αφορμή την ύπαρξη του κρασιού εδώ, έχει φτιάξει μια διαδρομή που την έχουμε ονομάσει «από τη Θεσσαλονίκη στον Άθωνα». Με αφορμή τα οινοποιεία που είναι στην περιοχή, γνωρίζει κανείς και τα υπόλοιπα πλεονεκτήματα αυτού του τόπου, έχουμε δικτυωθεί με άλλες περιοχές της Ευρώπης και έχουμε πάρει τεχνογνωσία», ανέφερε μεταξύ άλλων στην εκπομπή «Περίμετρο» της ΕΡΤ3, ο δήμαρχος Αριστοτέλη, Στέλιος Βαλιάνος.

Από την πλευρά του ο σομελιέ, Αντώνης Νικολαίδη, ανέφερε: «Θέλαμε να δείξουμε ότι ένας τόπος ευλογημένος με τόσο πλούσια εδάφη και μακρά ιστορία, μοναδική σύνδεση με το Άγιον όρος, και πως μπορούν οι καλεσμένοι να απολαύσουν τα τοπικά προϊόντα, εδέσματα και κρασί. Έχουμε μια σπουδαία οινική παράδοση. Οι ξένοι έχουν αποκτήσει εδώ και χρόνια οινική παιδεία και ότι περισσότεροι που έρχονται, είναι ενημερωμένοι και ζητούν συγκεκριμένες ποικιλίες. Ευελπιστούμε ολοένα και περισσότερα οινοποιεία να γίνονται γνωστά».

Ρεπορτάζ: Νίκος Πιτσιακίδης